舌尖上的誘惑也許是清晨果蔬的原味，也許是結(jié)束了一天的工作回到家，吃上家人準(zhǔn)備的熱騰騰的飯菜。一個(gè)美妙的就餐環(huán)境更是必不可少。那么，什么樣的餐廳能讓你食欲大增？
1.如何考慮餐廳的界面處理？
所謂界面，是指形成一個(gè)使用空間所需要的地面、側(cè)面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質(zhì)地、色彩，與空間本身的特點(diǎn)有著密切的聯(lián)系。
地面一般應(yīng)選擇表面光潔、易清潔的材料，如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料，如選擇一些木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾，如乳膠漆、局部木飾，并用燈具作烘托，有時(shí)可適當(dāng)降低頂棚，可給人以親切感。
整個(gè)就餐空間，宜營造一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增添就餐者的食欲。若餐室內(nèi)就餐空間太小時(shí)，則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放，或在墻角運(yùn)用一些鏡面與裝飾，餐具柜相結(jié)合，可給人以寬敞感。
2.如何考慮餐廳的色彩布置？
總的說來，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主。整體色彩搭配時(shí)，還應(yīng)注意地面色調(diào)直深，墻面可用中間色調(diào)，天花板色調(diào)則淺，以增加穩(wěn)重感。
在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會(huì)有所變化，這時(shí)，可利用燈光來調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛，以達(dá)到利于飲食的目的。家具顏色較深時(shí)，可通過明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來襯托。
3.餐廳燈光應(yīng)該如何布置？
除了偉大的演員，戲劇表演最重要的就是燈光照明，你的餐廳也不例外。通常使用光源集中照射餐桌、又不讓整個(gè)房間過分明亮的暖色系照明往往有很好的效果。
通常來說吊燈設(shè)置在距離餐桌75-90厘米大概是正常的高度。只要選好尺寸和掛在餐桌上方，不太可能不小心就撞到頭。另外，要盡量選擇抬頭仰視時(shí)，光源不會(huì)傷害眼睛的燈具。使用延伸式餐桌時(shí)?？梢酝ㄟ^安裝配線導(dǎo)管，增設(shè)吊燈的方法來滿足照明需要。
上面說了一個(gè)原則，就是不要房間有暗角。餐廳吊燈是向下的光柱，所以還需要其他環(huán)境光源來輔助。比如上面說的點(diǎn)陣光源是方法之一；壁燈也是非常好的方法；或者餐廳還能容納得了餐邊柜，放上一對小臺(tái)燈也是非常好的方法，漂亮的燭臺(tái)也可以。
還可以在餐具柜上放置臺(tái)燈，提供與視線平行的照明。配有小巧燈罩的蠟燭燈臺(tái)燈既不會(huì)占據(jù)大量的空間，散發(fā)的光線還會(huì)使你的膚色看起來更加迷人。
4.餐廳陳設(shè)應(yīng)該如何布置？
餐廳的陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，隨意堆砌。具體地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應(yīng)盡量選用較薄的化纖類材料，因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生；
花卉能起到調(diào)節(jié)心理、美化環(huán)境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩燥而影響食欲。白色、粉色等淡色花會(huì)顯得整個(gè)餐廳明亮活潑，可以促進(jìn)食欲噢！
最重要的是，不要忘記裝飾餐廳的墻壁。對家具較少的餐廳來說，墻壁上的裝飾至關(guān)重要。在餐廳空無一物的墻壁上掛上一幅心儀的掛畫或是照片是個(gè)很好的選擇。
在長桌、餐具柜或桌子上面的空間也需要你用心裝修?？梢苑胖靡粋€(gè)別致的花瓶器皿，需要注意的是，花瓶與餐桌的形式亦要和諧，長方形的餐桌，花瓶的插置宜構(gòu)成三角形，而圓形餐桌，花瓶的插置以構(gòu)成圓形為好。
其他的軟裝飾品，如字畫、瓷盤、壁掛等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無章。
